De zomer moet stilaan plaats maken voor de kilte van de herfst en de voorbije vakantiedagen verdwijnen weer naar de herinneringen van een fotoalbum.
Maar dankzij Angelina di Perna konden we in ons MS-huis een beetje langer nagenieten van dat heerlijke zomergevoel, want met haar kookkunsten toverde zij nog wat Spaanse zomerzon tevoorschijn in de keuken van ons huis. Met haar 
aanstekelig enthousiasme wist ze de aanwezigen al te bekoren, maar haar lekkere gerechten waren voor iedereen een overheerlijke ontdekking.
Als voorafje liet Angelina ons proeven van een koude tortilla de patatas: de beroemde Spaanse omelet met aardappel. Intussen maakte ze ditzelfde gerecht nogmaals klaar zodat de aanwezigen niet alleen de bereiding ervan zelf konden meemaken, maar op die manier kon er ook eens geproefd worden van een warme tortilla. En het moet gezegd: beide versies vielen zeer te smaken.
De hoofdschotel van de avond was echter een vers klaargemaakte paella met alle ingrediënten die deze rijstschotel uit de streken van Valencia zo geliefd maakt. Het spektakel begon al met de grote, typische paellera die ruim met olie werd overgoten. Daarna werden de verschillende soorten vlees en vis aangebakken om tenslotte samen met de rijst op te koken tot een overheerlijke paella.
Aan het gesmekkel en gesmikkel te oordelen, vonden alle aanwezigen
het allemaal even lekker.Verbazend ook hoe snel toch zo een grote pan kan leeg gegeten worden...
Wie thuis zelf ook eens aan de slag wil om wat Spaanse warmte in huis te halen, kan hier altijd klikken voor de recepten. Samen met de tips van Angelina zal het zeker lukken. En wie nog meer Spaanse flamenco-sfeer wil opsnuiven, kan hier een kijkje nemen. Wie graag naar de foto's van onze zuiderse avond wil kijken, kan dan weer hier terecht.
Na deze schitterende avond past een welgemeend woord van dank aan Angelina voor haar enthousiasme en haar kookkunsten die zij met ons wilde delen. Dankzij haar hebben we weer heel wat gezellige uren in ons MS-huis mogen meemaken. En natuurlijk ook van harte dank aan al de aanwezigen op deze lekkere avond, want zij hebben ons meer laten proeven dan de overheerlijke tortilla en schitterende paella.
Heeft u ook zin om eens langs te komen voor een gezellige activiteit of op zoek naar informatie, begeleiding of een losse babbel, kom dan gerust af. Dus wie weet: tot een volgende keer!