Weet wat je eet...
Je kan tegenwoordig geen krant of tijdschrift meer openslaan of je vindt er wel een hele reeks raadgevingen in om gezond en fit door het leven te gaan. Zeker nu de zomer voor de deur staat, slaan ze ons om de oren met allerlei tips en trucs om in een mum van tijd alle schadelijke stoffen en overbodige kilo’s uit ons lijf te laten verdwijnen. Hele lijsten vol met adviezen over onze levenswijze en ons voedingspatroon vullen de boekjes, maar of ze ook opgevolgd worden, is een andere vraag.
Nochtans, een gezonde voeding is vaak de basis voor een gezond levenswijze. De beroemde Franse gastronoom Brillat-Savarin zei het al: “Zeg me wat je eet en ik zeg wie je bent.”
Of Inge Gielen ons ook kan doorgronden via ons voedingspatroon, weten we niet, maar het zou ons niet verwonderen. Want dat ze heel wat weet over gezonde en aangepaste voeding liet ze op donderdag 26 juni blijken toen ze ons uitleg kwam geven over gezonde voeding in het algemeen en voor MS-patiënten in het bijzonder.
Na een algemene inleiding over de soorten vetten en de voedingsdriehoek, gaf Inge enkele tips voor mensen met MS. Zeker interessant is te weten dat de patiënten die behandeld worden met cortisonen, best overgaan op een zoutloos dieet. Het zout houdt immers de cortisonen vast in het lichaam en dat kan dan leiden tot obesitas en tot het zo gekende opgeblazen uitzicht van deze patiënten.
Ook had Inge voor iedereen een klein presentje bij in de vorm van een dieetbox en enkele folders met verder tips voor een gezond eetpatroon.
Dat Inge als diëtiste van de hartafdeling in een Limburgs ziekenhuis, wist waarover ze sprak, hebben alle aanwezigen duidelijk kunnen vaststellen. Dat ze dat ook nog op een boeiende en aangename manier wist te brengen, was daarbovenop mooi meegenomen.
Of ze echter niks aan te merken had op de taart die tijdens de pauze geserveerd werd, hebben we haar maar niet gevraagd. Trouwens, heeft ieder mens niet het recht op één kleine zonde per dag?
Alvast bedankt aan Inge voor haar fijne uiteenzetting en ook aan alle aanwezigen om erbij te willen zijn. Voor wie dit keer afwezig was: tot bij een volgende gelegenheid!